Receta de deliciosos panqueques saludables

enero 13, 2018

Receta de deliciosos panqueques saludables

 A veces uno se despierta con ganas de panqueques. No tienen porque ser algo tóxico, todo depende de los ingredientes y de su fuente. Hice unos deliciosos cuya receta les comparto. Pero no saqué foto así que tuve que recurrir a la de mi tocaya de Europa @fitness_bianca, cuya receta (con huevo y harina y versiones con reemplazo ) está en su web.

Ingredientes para 1 persona:

  • Harina de trigo sarraceno 100 gr
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • Pizca de canela
  • pizca de vainilla
  • Pizquisima de sal de mar o rosada o cualquier sal buena 2-4 dátiles o 1-2 cda de azúcar noble
  • 1 cucharada de linaza 120 ml de agua purificada aprox
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido.
  • Ingredientes para poner arriba: mantequilla de almendras (puedes encontrar en nuestra tienda aquí), berries semillas de zapallo y sésamo

Instrucciones: Primero moler la linaza y mezclar con la mitad del agua, la otra mitad agregarla a la juguera o procesadora con los dátiles, hasta que se homogenice. Mezclar ambas preparaciones y luego agregar el aceite de coco líquido. En un bowl, mezclar harina de trigo sarraceno, canela, vainilla, sal y bicarbonato, luego agrega a la mezcla del principio. Mezcla todo de forma rápida. La masa debería tener una consistencia cremosa y suave. (Si es demasiado espesa, simplemente agregas más agua). Luego dejar que la masa descanse unos minutos mientras calientas el sartén. Y luego a hacer panqueques, como se hacen los panqueques, las mamás en general saben. Lo más rico es servir los panqueques calientes con mantequilla de almendras, berries y canela. ¡A disfrutar! repost foto de @fitness_bianca 






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